滴水成氷、みちのく津軽

岩木山の麓で育まれた自家製米【つがるロマン】

風味豊かな県産大豆【おおすず】

杉樽に住み着いた歴史【菌】と掛け合わせ

四季を過ぎること３年

芳醇な香り

鮮やかな赤褐色

塩慣れした円やかな味わい

吟味伝承

昔ながらの津軽味噌

2017.5.14

5月14日から充填分の味噌より下記の通り容量を変更させていただきます。

　津軽味噌（赤）　 1.0ｋｇ　⇒　0.9ｋｇ

　白味噌　　　　　  1.0ｋｇ　⇒　0.9ｋｇ

　津軽味噌（赤）　 500ｇ　⇒　450ｇ

気温の上昇により酵母が活発化し味噌が容器から溢れ出る恐れがあるためです。

申し訳ございませんが、御了承下さいませ。（　～9月末頃まで）

また、味噌の保存は冷蔵庫での保存を推奨いたします。

宜しくお願い致します。

2016.2.27

河北新報 朝刊に掲載して頂きました

 http://www.kahoku.co.jp/tohokunews/

2016.1.23

１月２３日より今年の仕込み始めました

Facebookページで仕込みの様子等アップしていきますので

ぜひ、ご覧くださいませ